Dicas: rótulos e comer fora
O que procurar numa lista de ingredientes e o que pedir num restaurante.
Ler rótulos:
- Procura na lista de ingredientes: cebola, alho (também «em pó», «desidratado», «aromas naturais» suspeitos em caldos), trigo, centeio, mel, xarope de milho rico em frutose, agave, inulina/chicória e polióis E420, E421, E953, E965, E966, E967, E968.
- «Sem glúten» não significa «baixo em FODMAP» (pode ter mel ou maçã), e o baixo em FODMAP não exige sem glúten.
- Os ingredientes estão por ordem de peso: alho no fim de uma lista longa pode ser tolerável.
Comer fora:
- Escolhe pratos simples: carne ou peixe grelhado com arroz, batata ou salada; tempero de azeite e limão.
- Pede sem cebola nem alho, ou «molho à parte». Os acompanhamentos muitas vezes podem trocar-se.
- Cozinhas amigas: japonesa (sashimi, arroz), grelhados. Cuidado com a italiana (alho omnipresente) e a indiana (molhos de cebola).
- Se não puderes controlar o prato, controla a porção: doses pequenas de um prato duvidoso toleram-se melhor.
- Leva algo para petiscar que já tenhas provado (banana firme, nozes, bolachas de arroz).
Acima de tudo: um deslize não estraga nada. Os sintomas passam em horas ou poucos dias; retoma o plano e segue em frente.