O que são os FODMAPs?
Os seis grupos, em que alimentos estão e porque dão gases.
FODMAP é a sigla inglesa de oligossacáridos, dissacáridos, monossacáridos e polióis fermentáveis: um grupo de hidratos de carbono de cadeia curta mal absorvidos no intestino delgado.
Ao chegarem ao intestino grosso por digerir, atraem água e são fermentados pelas bactérias, produzindo gases. Em pessoas com intestino sensível (como na síndrome do intestino irritável, SII) isto pode causar inchaço, dor, gases, diarreia ou obstipação.
Os seis FODMAPs principais são:
- Frutanos: trigo, centeio, cebola, alho.
- GOS: leguminosas (grão-de-bico, feijão, lentilhas).
- Lactose: leite, iogurte, queijos frescos.
- Frutose em excesso: maçã, pera, mel, agave.
- Sorbitol: fruta de caroço, adoçantes «sem açúcar».
- Manitol: couve-flor, cogumelos.
Importante: os FODMAPs não são «maus». São prebióticos que alimentam a flora intestinal. A dieta baixa em FODMAP não é para sempre: é uma ferramenta de diagnóstico em três fases para descobrir os teus desencadeantes pessoais.
A evidência científica mostra que esta dieta melhora os sintomas em cerca de 3 em cada 4 pessoas com SII. Consulta sempre um médico antes de começar, para excluir outras causas (doença celíaca, doença inflamatória intestinal…).