Schritt 2: einzeln testen (Wiedereinführung)
Ein FODMAP nach dem anderen, mit Testlebensmittel und den Dosen der drei Tage.
Teste bei weiterhin FODMAP-armer Basis jeweils ein FODMAP mit einem „reinen“ Lebensmittel, das nur dieses FODMAP enthält, über 3 Tage mit täglich steigender Dosis.
Goldene Regeln:
- Ein FODMAP pro Woche; an den übrigen Tagen strikt FODMAP-arm.
- Symptome täglich im Tagebuch festhalten (dafür ist es da!).
- Symptome können bis zu 24-72 Stunden auf sich warten lassen: Nicht nur die letzte Mahlzeit verdächtigen.
- Bei Symptomen: Test abbrechen, 2-3 beschwerdefreie Tage abwarten, dann zum nächsten FODMAP.
- Verträgst du die hohe Dosis, ist dieses FODMAP nicht dein Auslöser… nimm es aber erst nach Abschluss aller Tests wieder auf.
Diese Phase erfordert Geduld, ist aber die wertvollste: Aus einer generischen Diät wird eine persönliche Landkarte deines Darms.