Il blog
Guide pratiche sulla dieta povera di FODMAP, senza liste copiate né promesse miracolose.
7 settembre 2026
Dieta povera di FODMAP: i 5 errori di partenza
Eliminare senza diagnosi, restare nella fase di eliminazione per sempre, fidarsi delle liste copiate… Gli errori più comuni e come evitarli dal primo giorno.
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7 settembre 2026
Lattosio o FODMAP? Perché il formaggio stagionato non dà gas e il latte sì
Il lattosio è la L di FODMAP, ma non tutti i latticini lo contengono allo stesso modo. Cosa fa la fermentazione, come distinguere un’intolleranza dalla dieta e cosa provare.
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7 settembre 2026
Alimenti ricchi di FODMAP: la lista, con le sue sfumature
Grano, cipolla, aglio, legumi, miele… Quali alimenti concentrano più FODMAP, perché la porzione cambia tutto e come verificare senza imparare liste a memoria.
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7 settembre 2026
Come sostituire aglio e cipolla nella cucina povera di FODMAP
Il soffritto non deve finire. Olio infuso, cipollotto, asa-fetida e altri trucchi che restituiscono il sapore senza i fruttani.
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Fodmind
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