Étape 3 : votre façon de manger au quotidien
Quoi manger une fois que vous savez ce que vous tolérez, sans rester au régime étroit.
Avec les résultats de la réintroduction, construisez votre alimentation définitive : la plus variée possible qui garde vos symptômes sous contrôle.
- Réintégrez pleinement les FODMAP bien tolérés.
- Incluez ceux partiellement tolérés en petites portions ou occasionnellement.
- Mettez de côté ceux qui ont clairement déclenché des symptômes, et retestez-les tous les 3-6 mois : la tolérance évolue.
Conseils pour le long terme :
- La tolérance est cumulative : plusieurs aliments « orange » dans un même repas peuvent s'additionner. Répartissez les FODMAP sur la journée.
- Le stress, le sommeil et l'activité physique influencent l'intestin autant que l'alimentation.
- Mangez la plus grande variété possible de végétaux tolérés : votre microbiote vous remerciera.
- Si les symptômes changent ou reviennent, refaites un test de réintroduction avant de restreindre à nouveau seul.
Rappelez-vous : l'objectif final n'est pas de manger « le moins possible », mais l'alimentation la plus libre et variée que votre intestin permette. Un diététicien peut vous aider à clore cette phase correctement.